「野菜のおやつを作って食べよう!(野菜を使った食育)～放課後等デイサービスにおける野菜を使ったおやつ作りの取り組み～」坪井郁枝

【WEB公開PDF形式】発達障がいと診断されたり、グレーゾーンと言われる小学生の通所施設において、半農半ホメオパスとして、食育に取り組んでいます。野菜の味が嫌い、野菜の種類を知らない、野菜の元の形を知らない…等々、野菜、ひいては農業が遠い存在になっているように思います。野菜が苦手でなくなり、野菜を身近に感じてもらう取り組みをしてきました。前回大会で発表した続編となります

WEB公開発表(PDF形式)