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フェイクフード vs リアルフード、危うい日本の食の未来
～スーパーを埋め尽くす超加工食品、なぜ避けるか、どう避けるか～
ご来場の皆さまへのメッセージ
超加工食品問題は確実に今後の大きなトレンドになります。
これまで日本だけ蚊帳の外だったのですが、国連が本腰を入れて、世界の各国政府もすでに動いているので、農産物輸出したい日本政府ももう無視できなくなるのは確実です。
そして、この超加工食品こそ、世界中の健康を破壊する真犯人としてさまざまな注目も集まっています。
具体的にこれを学べば、超加工食品を避けることは可能ですが、個々人の選択に留まる限りは少ない範囲の人しか助かりません。
現在の政権はフードテックを推進しようとしているのですが、これを推進すればするほど、企業が儲かり、農家は苦しくなります。
そして人びとの健康が害されます。この政策を変えさせることで、社会的な健康の改善、そして農家を守ることが両立します。
というのも、超加工食品が進めば進むほど、農家はどんどんその原料生産者に格を落とされてしまいます。
グローバルな農家同士の競争にさらされ、農産物価格はどんどん安くなり、食べていけなくなります。
このままでは日本はすぐに食料危機にぶち当たってしまいます。
この超加工食品=フェイクフードの拡大を止めて、リアルフードを作る農家とつながることで、わたしたちの健康も、日本の食の未来も取り戻す道が見えてきます。
