<発表概要>静岡県函南町から「豊受の作物で作られたチーズケーキ風の畑のケーキ」荒川奈穂子

荒川奈穂子(あらかわ・なおこ)/日本豊受自然農株式会社　函南町　本社加工部

発表演題のポイント

豊受の大豆(ふくゆたか)と甘酒が主原料のケーキを作成しました。
豊受の無農薬野菜を使用して日々加工の仕事をするにあたり食べ物のありがたさ、など感じた事を発表いたします。